Торт с брусникой

Бисквит:
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
2 стакана муки
1 ч. л. разрыхлителя

Желе:
2 ст. брусники
3 ст. л. сахара
сок 1 апельсина
8 г желатина
10 мл воды

Для сливочного крема:
140 г мягкого творога
500 мл йогурта
250 мл сливок 35% жирности
сахар 100-150 г
25 г желатина

взбить яйца с сахаром, добавить сметану

просеять муку с разрыхлителем, перемешать

разделить на две части,

испечь 2 коржа

желе брусничное:ягоду измельчить в блендере. Добавить сахар, сок, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут. Остудить. Замочить желатин в воде, нагреть до растворения, влить в ягоду и хорошо перемешать.

для сливочного крема: взбить сливки с сахаром, добавить все остальные ингридиенты,ввести распущенный желатин

собираем торт: выстелить разъемную форму пищевой пленкой, положить корж,

на корж вылить часть сливочного крема,

затем аккуратно выложить бруснику,

снова корж,

оставшийся сливочный крем.

Отправить все в холодильник до полного застывания, затем извлечь торт.

Украсить по желанию.