Торт "Пломбир"

Необычайно вкусный и быстрый в приготовлении торт. Готовила вчера на день рождение мужу, гостей не было, так как муж приболел, поэтому решила испечь что-то на скорую руку. Он очень любит мороженое, но с больным горлом особо мороженое не поешь, но я вышла из положения так как этот торт действительно по вкусу напоминает мороженое-пломбир.nbsp;

Время указанно с учетом застывания.

За рецепт спасибо и при том большое nbsp;Елене Калининой

Яйцо взбить с сахаром.

Продолжая взбивать, добавить сметану, мягкое сливочное масло и гашенную соду.

Всыпать муку и хорошо перемешать ложкой.

Застелить пергаментом квадратную форму (25*25) и выложить тесто. Разровнять ложкой. Выпекать при 180 С 25 минут до золотистого цвета. Полностью остудить.

Края обрезать и сделать крошку.

Остальной корж нарезать квадратиками.

В 1/2 стакана молока разводим крахмал, ложки берем с горкой. Остальное молоко ставим на огонь.

Как молоко закипит, вливаем крахмал и варим до загустения (2-3 минуты).

Мягкое сливочное масло взбить и, продолжая взбивать, вливать по чуть-чуть молочный кисель.

Кусочки выложить в крем и перемешать.

Круглую форму (салатник) застелить пленкой и на дно всыпать немного крошки.

Выложить массу и утрамбовать. Закрыть пленкой и отправить в холодильник для застывания на 3-5 часов.

Вынуть, перевернуть на блюдо и снять пленку. Посыпать крошкой и украсить по желанию. Я чуть полила растопленным шоколадом.

А вот разрез, угощайтесь. Очень мягкий, сочный и пропитанный. С чашечкой кофе или чая ммм...