Торт "Певчая птичка"

Бисквит:
3 стакана муки
1/2 ч. л. соды
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соли
2 стакана сахара
1 ч. л. молотой корицы
½ чайной ложки мускатного ореха (по желанию)
3 яйца
1 стакан рапсового масла (или другого растительного)
2 ч.л. ванильного экстракта
0,53-литровая банка измельченных ананасов с соком
2 стакана пюре из бананов (около 3-4 бананов)
1 стакан мелко нарезанных орехов пекан
Сливочно-сырная глазурь:
450 г мягкого сливочного сыра
1 стакан сливочного масла, размягченного
90 г сахарной пудры
1 ч. л. ванили
1 ст.л. ликера (или 2 ч.л. ванильного экстракта)
1 чашка порезанных орехов пекан, для украшения (по желанию поджаренного)
Съедобные цветы для украшения (по желанию)

В миске взбейте рапсовое масло и яйца вместе, пока не смешаются. Добавьте ваниль и одну чашку нарезанных орехов.

Добавьте банановое пюре.

Добавьте ананасы с соком.

В большой миске смешайте вместе сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель, соль, сахар, корицу, мускатный орех. Соедините влажные и сухие ингредиенты и перемешайте.

Выпекайте на средней полке в течение 20-30 минут (зависит от размера формы).

Дайте остыть коржу в форме в течение 10 минут. Выньте корж из формы и разрежьте на 2 пласта. У меня было 2 коржа, поэтому получилось 4 пласта.

Взбейте размягченное сливочное масло, сахарную пудру и сливочный сыр в большой миске миксером.

Добавьте ликёр и ваниль и взбивайте, пока крем не станет легким и пушистым.

Прослоите коржи кремом. Верх и бока тоже смажьте кремом.

Верх украсьте засахаренным пеканом. Для этого я обмакнула орехи в мёд и немного 'поджарила' их в микроволновке.

Украсить можно также съедобными цветами. Готовый торт охладить.