Торт "Ожерелье"
Торт "Ожерелье"
Бисквит:
4 яйца
4 ст.л. сахара
2 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
Бисквит для боков:
3 яйца
2 ст.л. сахара
1,5 ст.л. муки
1,5 ст.л. крахмала
Крем:
300 гр. молока
100 гр. сахара
1 яйцо
1 ст.л. крахмала
400 гр. сливок 33% или жирной сметаны
100 гр. сахара
100 гр. замороженной черники
100 гр. малинового сиропа или 100 гр.малины+100 гр сахара(перетереть)
35 гр. желатина
Украшение:
Масляный крем
Мастика
карамель
Приготовить бисквит в форме 18 см. Разрезать на 3-4 коржа.
Приготовить суфле как в рецепте http://www.edimdoma.ru/retsepty/40593-tort-pod-melodiyu-sherburgskih-zontikov Собрать так же тортик., поставить в холодильник для застывания.
Из трех яиц приготовить квадратный бисквит. После выпечки разрезать на две полосы.
Выложить в форму.
...
В средину формы поставить бисквит с суфле.
Пространство между бортиками залить суфле ( можно предварительно оставить 200-300 гр. суфле или приготовить новое). Поставить в холодильник на 1 час.
После охлаждения достать из формы.
Покрыть масляным кремом.
Украсить мастикой.
На верх торта выложить круг с нанесенными полосами.
Для боков торта раскатать длинную полосу. Прикрепить . Высота полосы должна быть на 1-2 см больше высоты торта.
Добавить украшения по своему желанию. У меня получилось вот такое колье из каремели, бусинок и жгутиков мастики.
...
По желанию украсить торт цветком
и добавить декоративные элементы.
Думаю такой торт оценят все женщины.)
Рецепты раздела "Десерты"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
