Торт "Эстерхази"

Очень вкусный торт! Его я приподнесла на чаепитие 1 января 2010! Все были в восторге (рецепт я брала из журнала гастроном)

для украшения
джем абрикосовый или сливовый - 2 ст.л.
шоколад белый - 200 г
сахар ванильный - 3 ч.л.
белки - 8 яиц
Что нужно:
сахар - 1 стакан
мука - 3 ст.л.
корица - щепотка
орех грецкий - 200 г
Для крема
желтки - 4 яйца
масло сливочное - 300 г
молоко кокосовое- 1 стакан
сахар - 1 стакан
водка вишневая - 2 ст.л.
сливки жирные - 2 ст.л.
шоколад черный - 50 г