Свекольно-шоколадный торт ("Юлия, с днем рождения!")
Свекольно-шоколадный торт ("Юлия, с днем рождения!")
250 г темного шоколада (70% какао)
3 яйца
200 г сахара
100 мл подсолнечного масла
100 г муки
50 г молотого миндаля
1 ч ложка разрыхлителя
250 г свеклы натереть на терке
1 пакетики ванилина
2 ч л сахарной пудры
2 ст ложки какао-порошка
250 г натурального йогурта (Греческий)
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке
В отдельной миске взбить сахар с яйцами в пышную массу
Влить растительное масло и взбить
Постепенно добавить муку с разрыхлителем (просеять), ванилин и перемешать
Добавить миндаль и перемешать лопаткой
Добавляем свеклу и размешиваем еще раз (свекла тут сырая)
Влить шоколад и все размешиваем до однородности.
Тесто перелить в форму для выпечки у меня разъемная 24 см (можно и 20 см). Форму предварительно смазать растительным маслом.
Выпекать примерно 50 минут при 180 гр, до тех пор пока торт полностью не пропечется и не поднимется!
Готовый корж нужно потыкать деревянной шпажкой - она должна быть сухой и чистой. Если в процессе выпекания вы обнаружите,что корж подгорает - накройте его фольгой.
Готовый пирог достать, дать постоять 10 минут в форме, затем освободить от нее и ПОЛНОСТЬЮ остудить на решетке
Для глазури или соуса взбить йогурт, какао и пудру.
Нанести на остывший торт и подавать.
Теперь наши впечатления: торт напоминеает по текстуре брауни - он плотный и немного влажный, свекла не чувствуется совсем, а лишь дает привкус особенный, текстуру и цвет! Мой 'капризный' муж ничего не поняла, а СМЕЛ торт! просто СМЕЛ! он действительно очень вкусный и невероятно особенный! Если вас смущает такая глазурь - можно сварить шоколадный соус или обмазать любым шоколадным кремом по вашему вкусу!
Рецепты раздела "Десерты"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
