Шоколадный чизкейк бар

К новогоднему столу mdash; замечательныйnbsp;вариант десерта.

Bars в кулинарии это выпечка сладких изделий как чизкейк, кексы и т.д , нарезанные на квадратные, прямоугольныеnbsp;формы.

Стаканnbsp;mdash;nbsp;240 мл.

Застелить квадратную форму бумагой для выпечки. Смазать сливочным маслом.

Разогреть духовку до 180°C. Смешать на медленной скорости в емкости муку, сахар 1/4 стакана, миндальную муку.

Добавить сливочное масло комнатной температуры. Смешать в крошку примерно 2 минуты.

Выложить тесто в квадратную форму, прижать легонько пальчиками или спатулой. Поставить в разогретую духовку на 20 минут.

На водяной бане растворить шоколадные капли, остудить. Смешать сливочный сыр комнатной температуры на медленной скорости примерно 1 минуту. Добавить сахар 2/3 стакана, яйца, ванилин, соль.

Добавить растопленный шоколад.

Добавить жирные сливки и на скорости смешать примерно 1-2 мин.

Вылить смесь в форму с основой. Поставить в духовку на 35-40 минут. Центр проверяем зубочисткой, если сыровато оставьте до полного запекания. Достать из духовки дать постоять при комнатной температуре 2 часа. Затем в холодильник на 2 часа.

Разрезаем на порции и подаем к столу. Приятного аппетита.

Всем вам хорошего настроения и здоровья!!