Шоколадно-сырный десерт для всех жителей сайта ЕД

250 гр рикотты
250 гр творога
150 гр сахарной пудры
1 ч.л. разрыхлителя
200 гр муки
100 гр темного шоколада
3 яйца
2 желтка
цедра 1 лимона
Для глазури:
100 гр темного шоколада
100 мл жирных сливок
50 гр слив.масла
кокосовая стружка

Муку просеять с разрыхлителем. Растопить шоколад на водяной бане. Творог протереть через сито.

Смешать рикотту, творог и сахарную пудру.

Добавить растопленный шоколад и взбивать до однородности.

По одному вбить яйца и добавить желтки. Все хорошо вымешать.

Добавить цедру лимона и муку, просеянную с разрыхлителем.

...

Форму смазать маслом и выложить тесто в форму.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Остудить.

Сливки подогреть, добавить в них поломанный на кусочки шоколад и размешать до однородности, немного остудить и добавить масло. Взбить вручную. Корж нарезать кружочками. Каждый кружок обмакнуть в глазурь, посыпать кокосовой стружкой и поставить на холод.

Оставшиеся кусочки коржа поломать. Сложить в креманку слоями: бисквит, клубничное варенье, глазурь, бисквит, клубничное варенье, глазурь. Посыпать кокосовой стружкой или украсить по своему усмотрению.

Приятного чаепития!