Семифредо с малиной

Хочу поделиться с вами очень популярным итальянским десертом. Это что-то вроде домашнего мороженого, только намного вкуснее и готовить его проще. Пы.Сы. участвую в конкурсе итальянские недели : http://www.edimdoma.ru/groups/242/posts/2007

500 мл 35% сливок для взбивания Parmalat
5 яиц
150 гр сахара
стручок ванили
миска свежей малины ( подойдут любые ягоды, можно даже замороженные)
вафельные стаканчики ( или просто креманки)

На дно вафельных стаканчиков укладываем ягоды малины.

Отделить белки от желтков, и взбить их в пену ( лучше если добавить совсем чуть-чуть соли).

Желтки взбить с сахаром.

Взбить сливки в крепкую пену. Смешать с желтками.

В блендере растереть немного малины. Добавить ваниль. Аккуратно венчиком добавить белки и желтковую смесь.

Разложить массу по вафельным стаканчикам. Убрать в морозилку часов на 5-6 часов. Перед подачей вынуть минут за 15. Наслаждайтесь воздушным холодящим вкусом ))))