Рождественский торт. Бисквит в мультиварке

Признаться честно, с бискитом я подружилась буквально на днях, Собственно говоря дружба эта случилась благодоря мультиварке :))) Так что тем у кого не лады с этим видом выпечки, советую попробовать спечь бисквит в мульте. Этот торт я пекла для друзей на рождество. Он третий в моей жизни :)) и хотя в этом рецепте присутствует разрыхлитель, на этом этапе я поняла что в следующий раз я постараюсь от него отказаться, чем его меньше, тем вкуснее бисквит, все таки он портит вкус как и сода, так что не борщите :))

Для бисквита:

4 яйца
100 г белого сахара
1/2 пакетика ванильного сахара (5 г)
100 г муки
1 столовая ложка с хорошей горкой картофельного крахмала
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 большой мясистый лимон

Для крема:
750 мл сливок для взбивания 35%
50 г сахарной пудры
сок лимона

Для пропитки:
50 г ликера
2 ст ложки сока лайма
1 ст ложка сахарной пудры

Для украшения:
плитка темного шоколада
жемчужинки для украшения торта

Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем и несколько раз просеять. Форму заранее смазать сливочным маслом.

Яйца поставить на водяную баню и взбивать постепенно добавляя сахар. Я наливаю в кастрюля сразу горячую воду и взбиваю электровенчиком в основном на бане и еще немного сняв с нее. В общем по времени получается минут 20. Масса должна увеличится раза в 4. Цедру лимона натереть на мелкой терке и добавить в яичную массу, тщательно перемешать.

Осторожно ввести просеянную муку в яичную массу, аккуратно перемешивая ложкой снизу вверх.

Вылить в форму и поставить в мультиварку на режим выпечка на 50 минут. После окончания программы оставить не открывая мультиварку еще на 15 минут. (Режим подогрева не выключать) Вынимать бисквит с помощью чаши для готовки на пару. Когда бисквит остынет, разрезать на 4 коржа.

Сливки взбить с сахарной пудрой. В половину сливок добавить сок лимона (можно лайма, он ароматнее).

Ликер смешать с соком лайма и сахарной пудрой.

Коржи по очереди пропитать ликером и промазать кремом.

Сверху украсить торт. Шоколадные елочки готовятся из растопленного шоколада с помощью кондитерского шприца. Можно заранее нарисовать на бумаге трафарет, положить его на разделочную доску, накрыть пленкой. Нанести шоколад и убрать на несколько минут в холодильник. Достать и аккуратно снять елочки с пленки.

Приятного аппетита и счастливого рождества!!!