Ревенево-грушевый крамбл с миндалем

Продолжается ревеневый марафон (подробности можно узнать тут http://veniamindr.blogspot.com/p/blog-page_4870.html), и все-таки не мог не повторить еще раз крамбл в этом сезое, только на этот раз еще более вкусный, хрустящий и ореховый.

2 стебля ревеня;
2 груши;
1 крупный апельсин (сок);
1 ст.л. сахара
***
150 г миндаля;
70 г +- пшеничной муки;
100 г +- сахара;
100 г +- холодного сливочного масла
1 крупный апельсин (цедра)
***
Форма ~27

Соединить измельченный миндаль (предварительно лучше очистить), муки, сахар, кусочки масла и апельсиновую цедру, руками растереть до состояния крошки. Количество ингредиентов примерное, возможно потребуется еще немного муки или масла.

В форму (можно слегка смазать маслом) выложить нарезанные ревень (длиною в 3-4 см), и груши (тоже мельчить не стоит, особенно если сочные). Полить апельсиновым соком, присыпать сахаром. Кстати, можно и корицей - будет отлично! Поверх распределить крошку, можно неравномерно. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 20+- минут (или до готовности теста). Подавать теплым или холодным, по желанию - с шариком мороженого, заварным кремом или взбитыми сливками!