Праздничные мини чизкейки

Мини чизкейки подойдут для любого праздника. Украшение можно менять по теме ДР, Пасха или Рождество, НГ.

Количество мини чизкейков можно сократить, сделав наполовину порции.

Разогреть духовку до 160 гр. Выложить по ячейкам формочек бумажные формочки для маффинов.

Печенье грехем размолоть в крошку. Или любое другое, которое подойдет для основы чизкейка. Смешать сахар, печенье и размягченное сливочное масло. Если суховато, можно добавить еще одну ложку мягкого масла.

Разложить основу по формочкам, слегка утрамбовать ложкой.

Для чизкейка взбить размягченный сливочный сыр с сахаром, ванилином, добавить по одному яйцу за раз, после каждого взбивать.

Разложить по формочкам поровну распределив массу. Поставить в горячую духовку на 25-30 мин. Масса поднимется и потом при остывании опустится вниз.

Дать остыть полностью.

Кокосовую стружку слегка подсушить в духовке.

Распределить по всем мини чизкейкам подсушенную кокосовую стружку, украсить мини яйцами пасхальными.

Снять бумажные формочки, подать к столу. Приятного праздника и аппетита.