Постный десерт «Брауни с чечевицей»

Всеми любимый десерт laquo;Брауниraquo; без яиц и масла, и даже без сахара!nbsp;Возможно ли такое! Безусловно, да! И что самое интересное,nbsp;в качестве основного ингредиента мы будем использовать mdash; чечевицу! Она даст необходимую текстуру, но в готовом брауни вы не почувствуете ее вкуса, разве что слегка уловимый аромат (но если вы никому не скажете о своем секретном ингредиенте, и этот аромат никто не почувствует)!nbsp;
Самое главное именно в этом рецепте mdash; что данное лакомство может себе nbsp;позволить даже постящийся человек!nbsp;Мед всегда можно заменить любым сладким сиропом (или если вы так привыкли к сахару mdash; сахаром), а чечевицу mdash; фасолью (делая с фасолью вы обеспечиваете десерт отсутствием специфического аромата). Но все же дома была чечевица ТМ laquo;Национальraquo;, и в эти выходные я решила сделать десерт именно с ней!nbsp;

Подготавливаем ингредиенты. Орехи промываем и заливаем горячей водой приблизительно на полчаса (пока будем варить чечевицу).

Зеленая чечевица ТМ «Националь» — отличный выбор для данного рецепта!

Отвариваем чечевицу около 15-20 минут.

Промываем орехи. Заливаем 300 мл воды прямо в блендер и измельчаем в течение около 2 минут. Таким образом получается ореховое «молоко», которое мы затем будем использовать для глазури. Если вы не выдерживаете пост, этот шаг можно упростить, просто измельчив орехи в блендере.

Вот так выглядят «молоко» и орехи. Измельчаем до состояния белой пены.

Процеживаем «молоко» через марлю, получаем ореховую массу и отдельно жидкость.

В ореховую массу добавляем разрыхлитель, 3 ст. л. меда из общей массы, 2 ст. л. какао из общей массы, отваренную чечевицу.

Измельчаем шоколад.

Добавляем шоколад, взбиваем. А затем добавляем 5 ст. л. муки. Муки может уйти как больше, так и меньше на 1-2 ложки, зависит от того, как хорошо вы выжали орехи и сколько жидкости было в чечевице. Все хорошо измельчаем и перемешиваем в блендере.

Выкладываем в силиконовую форму (форму я смазываю растительный маслом, но можно и без него, я по привычке). Отправляем в духовку, разогретую до 180°С на 40-50 минут. Тут нужно следить, моя духовка всегда дольше печет, поэтому у вас может уйти и 30-40 минут. Проверяйте зубочисткой. Она должна быть сухой.