Пирожное "Трюфельная картошка"

У меня дома очень любят пирожное "Картошка", наверное еще с советских времен ))), поэтому я его достаточно часто готовлю. Но благодаря этому сайту и всем кулинарным творениям "едимдомовцев", просто приготовить давно известное пирожное уже не интересно, хочется чего-то новенького и интересного. Вот я и объединила в один рецепт пирожное "Картошка" и конфеты "Трюфели", получилась вкусная трюфельная картошка ))

300 г печенья савоярди или подсушеного бисквита
100 мл сливок (жирностью от 25% до 33%)
веточка свежего розмарина
150 г белого шоколада (у меня со вкусом зеленого чая)
50 г очищенных несоленых фисташек

Сливки с веточкой розмарина довести до кипения. Достать розмарин.

Добавить к сливкам поломанный на кусочки шоколад и поставить все на водяную баню. Растопить смесь, пока не получится однородная масса

Покрошить блендером печенье в достаточно мелкую крошку, но не пыль

Измельчить фисташки, но не переусердствуйте, так чтобы в готовом десерте чувствовался вкус орехов.

Смешать в миске измельченное печенье, орехи, шоколадную массу.

Слепить влажными руками из готовой массы шарики и поставить в холодильник для охлаждения. После того как пирожное охладится, можно сверху покрыть растопленным шоколадом