Пирожное "Нанаим" (ремейк)

Как уже понятно из названия - этот рецепт создан по мотивам знаменитого канадского пирожного. Нам понравилось, я думаю, понравится и вам. Еще приятный момент - это пирожное можно сделать и хранить в морозилке довольно долго.

Сливочное масло - 250 г (основа 100 г, крем 70 г, глазурь 80 г)
сахар - 50 г
какао - 5 столовых ложек
яйцо (слегка взбитое) - 1 штука
ванилин или ванильный сахар - по вкусу
крошка вафельная ( сахарное печенье) - 1,5 стакана
кокосовая стружка - 1 стакан
орехи (порубить) - 0,5 стакана
сухой ванильный пудинг ( я думаю, что подойдет и другой) - 3 столовые ложки
молоко - 50 мл
сахарная пудра - 2,5 стакана
черный шоколад - 200 г
банан - 1-2 штуки

Приготовление основы : 100 г масла растопить, добавить сахар и какао, перемешать до однородной массы. Вмешать яйцо и ванилин и снять с огня. Добавить крошку печенья (вафель), кокосовую стружку и орехи. Выложить полученную смесь в смазанную маслом форму ( или застелить смазанным маслом пергаментом). Поставить в холод на 20 минут ( в морозилку).

Приготовление крема: 70 г масла взбить миксером с пудингом и молоком. Постепенно взбивая ввести сахарную пудру. Достаем из морозилки основу слегка смазываем ее полученной смесью и раскладываем мелко нарезанный банан. Выливаем остаток смеси поверх основы и бананов. Опять ставим в холод до загустения.

Шоколадная глазурь : кусочки шоколада и оставшееся масло растопить на водяной бане и слегка охладить. Шоколадную глазурь выливаем на крем и ставим в морозилку.

Через некоторое время, когда пирожное еще не совсем замерзло, делаем ножом разметку для последующей нарезки. Нож необходимо мыть и вытирать после каждого разреза.

Украсить пирожное можно как подскажет настроение и фантазия (кокосовая стружка, тертый шоколад, шоколадная стружка, мармелад, зефир и др.).