Панна-котта по-новому

Недавно нашла прекрасный рецепт у Карины Бельмонте, очень её рецепты люблю. Собственно говоря, это не класическая панна, но очень вкусный и простой в приготовлении десерт. Меня привлек он ещё тем, что для него не нужны сливки с очень высокой жирностью. Сейчас весна и хочется чего-то легкого.

Замочить желатин в холодной воде. Нагреть сливки почти до кипения, снять с огня, добавить сахарный песок, ванильный сахар (или семена ванили - они дают более яркий ванильный вкус и аромат) и тщательно размешать.

Отжать желатин от холодной воды, добавить в горячие сливки и размешать до полного растворения желатина. Отсудить смесь до комнатной температуры.

Добавить йогурт и слегка взбить венчиком. Разлить смесь в порционные чашки, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Достаем из холодильника, украшаем по вкусу, добавляем любые дополнения (у меня засахаренные цветы фиалки и фиалковый конфитюр) и наслаждаемся! :)