Панфорте

Духовку предварительно разогреть до 150°С.

Муку смешать с какао, корицей и имбирем.

Финики разрезать пополам.

Инжир и персики крупно порубить.

Добавить в муку все сухофрукты и орехи.

Все перемешать.

Мед вылить в небольшую кастрюлю, добавить сахарную пудру, сахар и поставить на огонь. Помешивая, дождаться, чтобы сахар растворился.

Шоколад растопить на водяной бане.

Растопленный шоколад и медовую глазурь добавить к муке, сухофруктам и орехам. Все вымешать.

Застелить форму рисовыми листами, выложить сверху тесто и выпекать в разогретой духовке 40–45 минут.

...