Очень шоколадный брауни с розовым перцем

Продолжаю искать для себя интересные рецепты брауни!...nbsp;nbsp;После 'Брауни с соленой карамелью'nbsp;http://www.edimdoma.ru/retsepty/51734-brauni-s-solenoy-karamelyu и 'Брауни капучино'nbsp;http://www.edimdoma.ru/retsepty/52773-brauni-kapuchino-brownies-cappuccino мои ценители шоколадаnbsp;nbsp;этот рецепт одобрили!!!nbsp;nbsp;Делюсь этим лакомством с вами...nbsp;nbsp;

85 г сливочного масла (лучше использовать подсоленное масло, если такого под рукой нет, просто добавьте щедрую щепотку соли)
225 г горького шоколада, кусочками
150 г сахара (у меня 130 г)
1/4 ч.л. молотой корицы
1/8 ч.л. (на кончике ножа) молотого кардамона
1/8 ч.л. молотой гвоздики
1 ч.л. ванильного экстракта
2 крупных яйца, комнатной температуры
40 г муки
примерно 2 ч.л. свежемолотого розового перца

Духовку включить на 180 С. Подготовить квадратную форму со стороной 20см/23см. Выложить форму бумагой для выпечки, оставить, чтобы края свисали хотя бы с двух сторон, чтобы проще было достать готовый брауни. Смазать бумагу слегка маслом. Розовый перец измельчить в ступке (почувствуете какой аромат!!!). Я использовала сахар, который у меня лежит в банке вместе со стручком ванили, поэтому ванильный экстракт в тесто уже не добавляла.

В небольшой кастрюльке с толстым дном растопить масло (добавить щепотку соли, если у Вас несоленое масло). Добавить шоколад кусочками и помешивать на небольшом огне до полного растворения шоколада.

Полученную шоколадную массу снять с огня и переложить в миску.

Положить сахар и все специи; корицу, кардамон, гвоздику и ваниль. Как следует перемешать.

Ввести по одному яйца, каждый раз перемешивая.

Добавить муку и энергично перемешать, менее минуты, просто чтобы не было комочков...

Тесто выложить в подготовленную форму.

Сверху присыпать свежемолотым розовым перцем и поставить в духовку выпекаться на 27-30 минут. Не пересушите!!!

Готовый брауни достать из духовки и дать ему полностью остыть в форме. Достать десерт из формы и нарезать на 16 одинаковых кусочков. Хранить брауни можно в банке (коробке) с герметичной крышкой до 4-х дней (в холодильнике) и до 1 месяца (в морозилке!) )))

Очень вкусно!!! Угощайтесь!... )))