Нежное суфле "Клубничное облачко"
Нежное суфле "Клубничное облачко"
Замороженная клубника - 300 гр;
Сахарная пудра - 250 гр;
Желатин - 20 гр;
Сок половинки лимона;
Гренадин или гранатовый сироп - 1 ст ложка (факультативно).
Форма у меня 20Х20
Клубнику разморозить и измельчить в гладкое пюре.
Добавить сахарную пудру - 200 гр, остальное а присыпку, лимонный сок и гренадин. Еще немного перемешать в блендере.
Застелить бумагой для выпечки и промазать маслом.
Добавить желатин в клубничное пюре и оставить на 3 минуты. За тем подогреть до полного растворения желатина.
Остудить до комнатной температуры за тем взбивать на быстрой скорости в течении 5-10 минут, пока масса сильно не увеличится в объеме и не станет нежно розового цвета.
Залить в форму и разровнять.
Оставить при комнатной температуре, не накрытым на 10-15 часов.
На стол просеять сахарную пудру и выложить из формы суфле. Нарезать на квадратики или прямоугольники. Перед каждым использованием ножа его мыть и смазывать маслом. Обсыпать сахарной пудрой и подавать. Наслаждайтесь!))
Рецепты раздела "Десерты"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
