Мороженое с перцем

Я знаю, что звучит подозрительно! Рецепт привезла моя подруга из Токио, конечно, это не laquo;детский праздникraquo;, но поверьте, после баранины с фасолью mdash; это сказка! Да и потом, один раз приготовил, отправил в морозилку и знаешь mdash; десерт у тебя есть (только хорошо бы иметь холодильник с замком, иначе сегодня есть, а завтра...).

И еще: наполните наполовину водой со льдом кухонную раковину и, если вдруг появляются признаки laquo;все пропалоraquo;, в смысле, крем сворачивается, mdash; в раковину, и мешайте изо всех сил!

Сливки довести до кипения, но не кипятить.

Желтки взбить с сахаром в светлую однородную массу.

Сливки слегка остудить, добавить в них желтки с сахаром и прогреть, непрерывно помешивая деревянной ложкой.

Всыпать перец, перемешать, остудить и отправить на несколько часов в морозилку.

Перемешивать каждый час деревянной ложкой, чтобы мороженое получилось однородным и рыхлым.