Mакарон с барбарисовым курдом....продолжение ФЛЕШ-МОБа по macarons))))

В продолжение ФЛЕШ-МОБа по macarons)))) Да еще после получения приза за конкурс Пазлы -- термометр для вина!!!! (на бутылке, на заднем плане))))))) По макаронам -- все так здорово было расписано в предыдущих темах от Biondina http://www.edimdoma.ru/posts/3235, что добавить просто нечего!!!! напишу о барбарисовом курде барбарис дает оч. характерную кислинку, как в детстве леденцы-барбариски!!!! но кислинка очень быстро уходит и не сводит зубы как лимон!!!

Барбарис 200 гр
сахар - 100 гр
мука - 1,5 ст ложки
2 желтка
70 гр масла сливочного комнатной температуры

Барбарис перетереть в блендере, добавить 50 гр воды, затем протереть через сито.

Взбить желтки с сахаром, добавить муку и продолжить еще полминутки взбивать.

довести до кипения сок барбариса и тонкой струйкой влить в желтки. Желтки все время перемешиваем венчиком, чтобы не свернулись

Ставим, если все по-честному -- тогда на водяную баню)))), я ставлю на маленький!!!! огонь, но все время продолжаю мешать венчиком.... когда курд заварится, снимаем с огня. Даем полностью остыть.

миксером взбиваем масло с курдом.. Перемазываем печенюшки..