Конфеты "Рафаелло"

Захотелось чего-нибудь вкусненького и нашла 2 рецепта этих замечательных, вкуснейших конфет, делать их не так уж и трудно, зато к чаю самое оно! Еще хочу поделиться впечатлениями, какие вкуснее. Очень нежными и вкусными получились желтенькие, во-первых они очень быстро застыли, во-вторых, кокосовая стружка немного растопилась и они стали нежнее.

Рецепт 1-й более желтеньких "Рафаелок"
1 банка сгущенного молока
100 г кокосовой стружки
2 желтка
2 ст.л сливочного масла

Рецепт 2-й (беленьких)
Сгущенка 0,5 банки
масло сливочное 25 г
кокосовая стружка 125-150 г
ванилин
орешки-жареный миндаль

Рецепт более желтеньких 'Рафаелок' Возьмите: сгущенное молоко, кокосовую стружку , желтки, 2 ст.л сливочного масла- все продукты смешать в кастрюле с толстым дном и уваривать, постоянно мешая ложкой, на медленном огне до густого состояния.Масса должна загустеть и, слегка «попыхивая», отставать от дна кастрюли (варила минут 40-50).

Готовую массу немного остудить, затем скатать шарики обвалять их в кокосовой стружке.

Рецепт 2-й беленьких конфеток Сливочное масло растопим.

добавим сгущенку, ванилин и кокосовую стружку (кокосовую стружку желательно измельчить на блендере), мешаем (не на водяной бане), пока масса не станет густой, поставим в холодильник на минут 30, чтоб застыла.

Орешки я обжарила и слегка подсолила.

Потом когда масса застыла, сформировала шарики, во внутрь каждого положила орешек и обваляла в кокосовой стружке, чтоб руки не липли, немного их намочила.

Конфетки хранить в холодильнике.