Кокосовые конфеты с печеньем и миндалем

Хотя в рецепте используется кокос, эти конфетки совершенно не похожи на разныеnbsp; батончики и конфетки известных всем производителей. Довольно сытненькие, упругие, шоколадно-сливочные с цельным миндалем внутри.

Растопить на медленном огне сливки и белый шоколад.

Добавить кокосовую стружку.

Затем насыпать раскрошенное печенье (можно растереть руками или с помощью блендера).

Когда масса остынет и станет еле теплой, она застынет и можно лепить шарики, величиной чуть больше грецкого ореха. В каждый положить миндаль. Выложить на тарелку, устланную пленкой и поставить в холодильник до полного застывания (от 20- 30 минут).

Вытащить из холодильника и нанести узор. Для этого растопить в СВЧ шоколад и масло, смешать их. Покрыть конфетки и поставить в холодильник до застывания узора.

Готовые конфетки можно наткнуть на деревянные палочки и вот так подать гостям!