Кофейный десерт из маскарпоне

Вместо шоколадного ликера можно взять ром или коньяк. Если десерт будут есть дети, замените алкоголь ванильным экстрактом или апельсиновой цедрой.

Желтки с сахарной пудрой взбить в светлую массу.

Добавить маскарпоне и ликер, вымешать лопаткой и взбить миксером на маленькой скорости до однородного состояния.

Сварить 100 мл крепкого кофе, затем остудить и слегка пропитать в нем печенье (немного оставить непропитанным).

Пропитанное печенье и крем выложить слоями в прозрачные бокалы.

Сверху положить непропитанное печенье. Десерт можно подавать сразу или остудить в холодильнике.