Клубничные тартинки

Для основы:
Мука 200 г
Сливочное масло 100 г
Желток 1
Сахар 50 г
Начинка:
Сметана 5 ст. л.
Сахарная пудра 3 ст. л.
Много клубники

Муку перетираем с холодным маслом в крошку, добавляем желток и замешиваем тесто. Скатываем в шар и оставляем в холодильнике на 30 мин.

Сметану смешать с сахарной пудрой. Клубнику тонко нарезать.

Остывшее тесто тонко раскатываем и распределяем по формочкам для кексов, делая невысокие бортики, накалываем тесто вилкой. Выпекаем при темп 200*С 10 мин.

Готовые корзиночки охлаждаем, смазываем сметаной и щедро укрываем клубникой. Украсить тертой цедрой лайма, сахарной пудрой или листиками мяты. Охлаждать не менее 2-х часов.