Торт из блинчиков

молоко – 700 мл,
яйца – 3 шт.,
мука – 1,5 стакана,
сахар – 1 ст. ложка,
соль – 1/3 ч. ложки,
шоколад черный – 100 г,
сода – 1/2 ч. ложки (погасить уксусом),
ром (у меня коньяк) – 1 ст. ложка,
растительное масло – 60 г.
Крем:
творог 9% - 200 г,
сметана домашняя – 300 г,
йогурт – 300 г,
сахарная пудра 1-1,5 стакана,
ванильный сахар – 10 г,
шоколад.

Приготовим крем: творог протереть через сито или взбить в блендере.

Охлажденную сметану взбить вместе с йогуртом и сахарной пудрой до увеличения в объеме и загустения.

Творог смешать с 1/3 частью взбитой сметаны, затем с остальной частью сметаны. Поставить в холодильник.

Для блинчиков яйца взбить с сахаром и солью, добавить постепенно муку и молоко.

Растопить в микроволновке или на водяной бане шоколад с небольшим количеством молока.

В готовое тесто добавить соду, погашенную уксусом, растопленный шоколад и коньяк, растительное масло, хорошо перемешать.

Испечь блинчики. Получается примерно 20 шт. Охладить.

Перемазать блинчики кремом, сложив друг на друга. Поставить торт в холодильник на 3 часа или лучше на ночь.

Бока и верх торта украсить оставшимся кремом, посыпать тертым шоколадом или шоколадной посыпкой.

...

Приятного аппетита!