Клубничные розы

Такой десерт как 'клубника со сливками' любим многими. Я предлагаю взглянуть на него по-новому.nbsp;

В рецепте указаны просто 'сливки'. Имеется в виду уже взбитые сливки 35% c сахарной пудрой. Можно также для украшения использовать сырный, белковый nbsp;или масляный крем.

Для украшения я использовала насадку Wilton 104.

Насадить клубнику на зубочистку. Это нужно для удобства. Так мы создаём подобие кондитерского гвоздя.

Для начала создадим серединку-основание.

Затем начинаем 'рисовать' лепестки. Нам понадобится насадка для розы. У меня это Wilton 104. Насадку всегда нужно держать острым концом вверх. Создаём сначала первые 3 лепестка. Клубнику при этом поворачиваем для удобства против часов стрелки.

Самое главное правило - каждый следующий лепесток начинается с середины предыдущего.

И продолжаем дальше заполнять клубнику кремом.

Можно покрыть всю ягоду кремом, а можно только половину.

Украшенная подобным образом клубника станет отличным украшением стола.

А вот как это выглядит в разрезе.

И розочка крупнее.