Киевский торт для Светланы

Большое спасибо Светлане Горбуненко за рецептик тортика, который мы безумно любим. Светочка этот тортик для ВАС! Немного изменен но все так же вкусен! Пропорцию брала по совету Светланы и на свое усмотрение. Извиняюсь за краткость описания, более подробно все у хозяйки рецепта)Надеюсь ничего не забыла в описании

2 коржа
200гр белков (отмеряла весами)
120 гр арахиса в черном шоколаде
180 гр сахара
30 гр муки
1 чл лимонного сока
1 п.ванильного сахара
крем шарлот:
200мл молока
5 желтков
1ст сахара
1п ванильного сахара
200 гр масла
2 ст.л. коньяка (я не добавляла ребенок все таки ел)
Шоколадный крем:
100гр крема шарлот
2ст.л. сгущенки
2 ст.л какао
Бежевый крем (для украшения) я не делала было мало времени для сборки: 150гр крема шарлот + 2 ст.л шоколадного.

белки (постоявшие сутки) взбить с лимонным соком,я постепенно добавила 90 гр сахара. отдельно смешала 90 гр сахара, муку и измельченный арахис, ванильный сахар. когда белки взбились до гладких, стоячих пиков осторожно ввела сухую смесь.За счет арахиса в шоколаде, она у меня получилась шоколадного цвета. Разделила на две формы и выпекала 2 часа. У меня духовка очень сильно греет температура была 140градусов 10 минут, затем 30 минут при 100 градусах, и 1час 20мин при 60градусах. В оригинале 2 часа при 150. Оставить на сутки в формах. На следующий день аккуратно вынуть (прилипает к форме) крем шарлот: молоко закипятить с сахаром и ванилью, добавить взбитые желтки и довести до кипения. Когда остынет по ложке добавлять в взбитое мало, перемазывать середину и бока(посыпать бока орехами). Шоколадный крем: Все составные взбить, только верх торта.