Холодный десерт "Клубника в шоколаде" ("Вкус лета")
Холодный десерт "Клубника в шоколаде" ("Вкус лета")
Совсем несложный в приготовлении...., но такой вкусный десерт!!!..... Очень понравился!!! )))
Поломать на кусочки 250 г шоколада и поставить его таять на водяной бане с 30 г масла.
Растаявший шоколад снять с огня....
....как следует размешать и добавить сахарную пудру.
Отделить белки от желтков. Желтки ввести по одному в шоколадную массу, каждый раз тщательно перемешивая...
Затем добавить оставшееся мягкое масло.
Белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков.
Ввести взбитые белки аккуратно, частями в шоколадную массу, мягко перемешивая деревянной ложкой снизу вверх...
Вымыть 200 г клубники. Как следует осушить бумажным полотенцем.
Нарезать клубнику кусочками...
...и добавить ее к шоколадной массе. )))
Прямоугольную форму для кекса застелить пищевой пленкой.
Выложить в нее подготовленную массу.
И поставить в морозилку минимум на три часа... З а 30 минут перед подачей достать из морозилки и дать постоять при комнатной температуре.
Достать из формы (в этом нам поможет пищевая пленка, которой выстлана форма).
Порезать на 'брусочки', присыпать стружкой от оставшегося шоколада... (я для этого воспользовалась овощечисткой... ;)))) При желании украсить кусочками клубники. Подавать и наслаждаться!!!!!
Рецепты раздела "Десерты"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
