Карпаччо из хурмы

3 хурмы среднего размера крепкой и можно даже вязкой
сок одного апельсина
сок 1/2 лимона
жидкий мед по-вкусу
фисташки небольшая горсть

хурму порезать острым ножом на кругляшки как можно тоньше.

приготовить соус смешав сок апельсина, лимона и мед по-вкусу.

уложить красиво хурму в блюдо с небольшой каймой и залить соусом.

Дать настоятся на холоде 1 час.

перед подачей присыпать дроблеными фисташками.