Какао-флип

Вкусный напиток к завтраку.

Из какао-порошка и воды сварить какао.

Отделить желток от белка.

Желток смешать с сахаром и взбивать до тех пор, пока масса не посветлеет и слегка увеличится в объёме.

В горячее какао добавить сливки и размешать венчиком до однородности. Снять с огня.

В желтковую массу добавить немного какао, размешать.

Вылить полученную массу в ковшик к остальному напитку.

Взбить до получения пенки.

Разлить по бокалам. Приятного аппетита!