Грушевое сорбе с граппой

Такое сорбе очень освежает после сытного ужина.

С груш срезать кожицу и, удалив сердцевину с семенами, нарезать мякоть крупными кусочками.

Стручок ванили разрезать пополам.

Уложить нарезанные груши в небольшую кастрюлю, добавить 120 мл воды, сахар и стручок ванили. Варить на медленном огне 10–15 минут.

Протереть груши через пластиковое сито, влить граппу и перемешать.

Выложить в пластиковый контейнер и замораживать минимум четыре часа, время от времени перемешивая деревянной ложкой, чтобы консистенция сорбе осталась однородной.