Фруктовые маффины

Всем полюбившиеся маффины, очень легки в приготовлении, и что не мало важно они готовятся быстро и без особой грязи на кухне. Если приготовить их в фигурной форме для кексов, то вкусный рецепт становится ещё и красивым.

яйца - 2шт.
сливочное масло - 100гр.
сахарн.песок/пудра -100гр.
сахар ванильный - 1ч.л.
молоко - 100мл
пшеничная мука - 160гр./или пол стакана
разрыхлитель теста - 1ч.л.
соль - 1/4ч.л.
ягода - черника/или смородина/или клубника

Размягченное сливочное масло взбить миксером с сахаром и солью. По одному добавить яйца, аккуратно взбивая. Отдельно смешать муку с разрыхлителем.

В массу с маслом и яйцами попеременно добавить то муку, то молоко, каждый раз тщательно вымештвая. добавить ягоды и перемешать ещё раз. Разложить тесто в формочки, предварительно их смазав, и далее заполнив их примерно на 2/3.

Поставить в разогретую до 200град. духовку на 20-25 мин. При подаче на стол посыпать сахарной пудрой, и/или украсить другими фруктами.

У меня получилось 16шт. маффинов. Время готовки теста 10-15 мин. В духовке 20-25, и общее время в среднем 30-40мин. Приятного аппетита!