Десерт "Крем-карамель"

250 мл молока
1 стручек ванили или пакетик ванильного сахара
50 гр. сахара
2 желтка
1 яйцо
Для карамели:
100 гр. сахара
100 мл. воды

В молоко добавить мякоть ванили или ванильный сахар и довести до кипения. Снять с огня, охладить 10 минут.

Яйцо и желтки перемешать с сахаром. В этом десерте взбивать яйца не нужно, для того чтобы не было пузырьков. Структура должна быть однородной.

Тонкой струйкой влить охлажденное молоко. Перемешать.

Сварить карамель. Сахар и воду смешать. Варить до светло коричневого цвета.

Формочки смазать маслом. можно использовать силиконовые формочки, но лучше если у вас есть использовать керамические отдельные стаканчики. На дно влить 1-2 ст.л. карамели.

...

Добавить яично-молочную смесь.

Формочки накрыть фольгой. Поставить в противень, наполовину заполненный кипятком. Выпекать 45 минут в духовке при температуре 150 градусов. После выпечки формочки охладить в холодильнике.

По краю формочки немножко пройтись ножом и перевернуть формочку на блюдо. украсить карамелью или шоколадом.

Приятного Вам аппетита.)!