Десерт из белой смородины

Вот такой интересный десерт-желе получается только из двух ингредиентов: смородины и сахара. Да..да ... красный слой тоже из белой смородины :) и нет...нет.. там нет красителей :) А верхний слой не нужно ни с чем долго и нудно взбивать :)))) Этот десерт лучше делать маленькими порциями, так как он очень сладкий. А если уменьшить кол-во сахара, тогда он не будет иметь достаточно плотную консистенцию.

1 ст. фреша белой смородины
1ст. сахара

С помощью соковыжималки отжать сок из белой смородины.

Добавить в сок сахар и перемешать.

Оставить , чтоб сахар растворился. В это время на соке образуется пена. Снимаем ее в отдельную емкость и используем потом для верхнего слоя.

Сок с растворенным сахаром делим пополам. Одна половина будет нашим средним слоем светло-желтого цвета.

Вторую половину выливаем в сотейник и варим на медленном огне минут 10. Постепенно сок из светло-желтого превратится в красный! Остужаем уваренный сок, который теперь стал похож на желе.

В бокалы/ стаканчики наливаем первым слоем красный уваренный сок, вторым слоем светло-желтый сырой сок, третьим слоем - воздушную пену.

Вот так просто, вкусно и интересно :) Приятного аппетита!