"Черника в шампанском" для всех участников конкурса Foodфотограф

Вот и закончился еще один замечательный конкурс на нашем сайте! Я рада оказаться в числе победителей, хотя считаю, что было очень много достойных работ! Дорогие мои коллеги и участники конкурса! Посвящаю этот десерт Вам и желаю удачи в следующем "марафоне"! Угощайтесь ;))

250 г черники (у меня замороженная)
150 мл шампанского
100 мл виноградного сока
120 г сахара
2 ст.л. сока лайма
10 г желатина
3 ст.л. воды
Для украшения:
мята
кондитерская посыпка

Желатин замочить в воде до набухания. Шампанское подогреть с сахаром до полного растворения кристаллов сахара, снять с огня. Добавить желатин, перемешать до полного растворения кристаллов желатина, влить виноградный и лаймовый сок, остудить.

Чернику не размораживая разложить по креманкам,

залить приготовленным желе, убрать в холодильник до полного застывания.

Украсить по желанию. Приятного Вам вечера! :)