Бисквитный торт с вареной сгущенкой

Сыночку 7 марта 2016 годаnbsp;исполнилось 3 года) Вот такой высокий тортик для взрослого мужчинки). Диаметр тортаnbsp;бисквита 18nbsp;см. Рецепт бисквита снова от Зарины)

Для бисквита отделить желтки от белков. Белки взбить с щепоткой соли до белых пиков.

Желтки взбить с сахаром. Добавить ванилин, теплую воду. Взбить.

Просеять в желтки разрыхлитель и муку. Вмешать аккуратно взбитый белок. Поделить тесто на 2 части.

В половину теста просеять какао, размешать. Испечь шоколадный бисквит при 180°C около 50 минут.

Испечь белый бисквит при 180°C около 50 минут.

Бисквиты охладить, срезать неровные верхушки и каждый разрезать на 3 коржа. (У меня шоколадный бисквит на 2 коржа разрезан, пришлось много верхушки срезать, поднялась горкой)

Приготовить пропитку для шоколадного бисквита. Смешать горячий кофе с сахаром, остудить.

Крем: Взбить масло комнатной температуры с вареной сгущенкой. Добавить обычную сгущенку, взбить. Если хотите, чтоб крем был гуще, не добавляйте обычную сгущенку.

Каждый корж смазать кремом, а только шоколадные — пропитать кофе. Бока тоже смазать.

Украсить верх конфетами. Поставить в холод на пару часов, а лучше на ночь.