Банановый десерт "Зефирка"

Если заменить желатин на агар-агар или др. что-нибудь желирующее,то можно готовить в пост...Десерт для сладкоежек,но порции маленькие,поэтому как раз хватает побаловать себя,запивая чашечкой кофе,глядя на монотонно падающий снег за окном))) Весна!!! Ау?!!!

0,5 кг сахара
2 ст.л. желатина
сок 0,5 лимона или
щепотка лимонной к-ты
1 ч.л. ванильного сахара
0,5 ч.л. соды
0,5 л воды
3 банана
зёрна граната
блендер

Продукты...Лимон я заменила лаймом.

Желатин замочить для набухания тёплой водой-50 мл.

Отмеряем сахар+ваниль...

Заливаем водой (450 мл) и ставим на медленный огонь...

Увариваем полученный сироп минут 20.

Желатин распускаем на водяной бане до полного растворения...

И сразу вливаем его,взбивая,в сахарный сироп!

Добавляем сок половинки лимона или лайма или лимонную кислоту на кончике ножа,продолжая взбивать.

Соды мне показалось лишка...Может хватит треть чайной ложки?

Бананы нарезать на кусочки...

И отправляем бананы в массу,пока она не схватилась! Взбиваем!

Взбиваем ещё несколько минут...

Разливаем сразу по формочкам...

И ещё таким...

Отправляем в холодильник на ночь или на несколько часов.

Утром переворачиваем формочки,аккуратно вынимаем наши банановые 'зефирки'...

Украшаем ломтиками банана...

И раскидываем сверху зёрна граната!

И подаём с чашечкой крепкого несладкого кофе!