Апельсины и бананы в лимонном фритюре

После сосисочного перекуса нужно что-то и на сладкое взять на пикник... Яблоки-банально! Глянула в интернете и изумилась, что можно нафритюрить даже апельсин..., конечно, только дольками))) Дома ещё бананы были! Пошла пробовать... Вывод: банановые кусочки получились неказистыми и мягкими, но детям понравились больше! Апельсиновые же ломтики тоже с интересным вкусом получились...., да и смотрелись все как на подбор, мякоть сохранила сочность и исчезла резкая апельсиновая кислинка! На что похожи по вкусу? Похожи оба вида на фруктовые пирожки!!! И ещё: фритюра получается много, хватит для разных фруктов)))

3 апельсина
2 банана
кляр:
2 яйца
140 г муки
2 ст.л. оливк. масла
сок лимона
2-3 ст.л. сахара
щепотка ванили
щепотка соли
вода примерно 50 мл
масло для фритюра

Продукты...

Смешиваем в шейкере яйца с малом и солью.

Помните 'голые' лимоны, которые остались от Лимончелло? Вот ещё вариант, куда один пристроить!

Во избежании косточек, я отжимаю сок над ситом!

Взбалтываем шейкер вместе с соком...

Вливаем массу в просеянную муку.

.....

Замешивая, стало видно,что не хватает воды, но её количество не было указано...

Дома была минералка, что очень даже не плохо для фритюра! Добавляем до состояния жидкой сметаны.

Сахар добавляем по Вашему вкусу (мне хватило 2,5 ложки...+ваниль).

Сначала под руку попались бананы... Режем на дольки.

Окунаем в тесто,переворачиваем со всех сторон...

Переносим вилкой в разогретое масло и жарим до золотистости.

Вынимаем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир! Хоть и не хрустящие, но нежные и очень вкусненькие получились!

Апельсин очищаем и делим на дольки.

Также окунаем в тесто...

Переворачиваем, пропитываем кляром...

И обжариваем дольки с двух сторон... Выкладываем рядом с бананами.

Для подачи раскладываем веером апельсиновые дольки, а в центре банановые кусочки.

Оригинальная десертная закуска готова! В холодном виде даже лучше! Вполне пикниковое блюдо)))

Как видите, апельсин не утратил своей сочности (в отличии от банана!), структура мякоти сохранилась... Удивите себя и своих близких)))