Абрикосовый бисквит

Хотела сделать рулет с абрикосовым вареньем, просчиталась с размером формы (купила новую),получился слишком пышным для рулета, а может яйца большие, в общем получился пирог. Но мои думаю не расстроятся) Кто же не любит домашний бисквит да еще с домашним вареньем. Старый проверенный рецепт + горячий чай в семейной, уютной обстановке.. Присоединяйтесь))

5 яиц,
5ст.л сахара,
3 ст.л. кукурузной муки, 6 ст.л пшеничной муки,
0,5л абрикосового варенья,
сахарная пудра для посыпки

5 яиц взбить с 5 ст.л сахара до увеличения втрое, у меня на скорости турбо 15-20минут, масса остается на венчике

Добавляем по одной ложке муку, аккуратно вымешиваем,при этом венчик работает в одну сторону, второй рукой миску крутим в противоположную. Вылаживаем на противень застеленный пергаментом. Выпекаем 25 минут, у меня температура 150, духовка с двусторонними тенами, поэтому 180 много.

Готовому коржу даем остыть, разрезаем пополам и перемазываем уваренным вареньем. Верх посыпаем пудрой, режем на кусочки, можно оставить целым. Быстренько делаем чай и поедаем))