Сэндвич с индейкой, изюмом и оливками

Вместо фарша из индейки можно использовать куриный или свиной, а можно вынуть начинку из пряных колбасок или сосисок.

Красный лук почистить и мелко порубить.

Чеснок раздавить плоской стороной ножа, почистить и измельчить.

Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжаривать лук и чеснок на медленном огне.

Добавить томатную пасту, лавровые листья и чили, перемешать и прогреть.

Фарш выложить к луку с чесноком, посолить, поперчить и перемешать.

Оливки раздавить плоской стороной ножа и, удалив косточки, мелко порезать.

Добавить к фаршу тмин, гвоздику, изюм, оливки и все, помешивая, обжарить.

Когда фарш будет практически готов, влить в сковороду 50 мл горячей воды, перемешать и оставить на медленном огне еще на несколько минут.

Булки разрезать пополам вдоль, выложить на противень срезами вверх, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и отправить в разогретую духовку на 3 минуты.

На одну половину каждой булки выложить фарш и накрыть второй половиной.