Сэндвич из листьев салата, помидоров и грудинки

Грудинку можно заменить салом или беконом.

Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить грудинку до золотистой корочки, затем выложить ее на бумажное полотенце.

Помидор порезать толстыми кружками.

Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать небольшими кусочками.

Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и удалить горькую сердцевину.

Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.

Приготовить соус: соединить в чаше блендера авокадо, чеснок, лимонный сок, 1 ст. ложку оливкового масла, посолить, поперчить и взбить все в однородную массу.

Половину листьев салата поместить на блюдо, сверху выложить немного соуса из авокадо, разложить кружки помидоров и обжаренную грудинку. Смазать все оставшимся соусом, накрыть салатными листьями, посолить и поперчить.