Сыр лучше брать типа пармезана, а если любите острое, добавьте в фарш пеперончино. В салате хорошо будет работать молодой шпинат.
Шалот почистить и крупно порезать.
Кедровые орехи и шалот измельчить в блендере.
К фаршу добавить орехи с луком и орегано, посолить, поперчить и перемешать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Натертый сыр добавить в фарш, все перемешать и сформировать котлеты.
Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и пожарить котлеты до готовности.
Чиабатту разрезать вдоль пополам и, срезав лишние корки, прогреть на сковороде-гриль вместе с котлетами.
Черри разрезать на 4 части.
Приготовить салат: помидоры соединить с корном и кедровыми орехами, полить оливковым маслом Extra Virgin, бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и перемешать.
На прогретый хлеб выложить котлеты и салат, посыпать порванными руками листьями базилика.
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: