Гренки с картофелем и брынзой

Вариант завтрака на скорую руку, когда хочется, чтобы побыстрее и посытнее...

Батон
2 небольших картофелины
100 г брынзы
2 яйца
1 ст. л. сливок
соль
душистый перец

Картофель натереть на самой мелкой терке, отжать...

Добавить брынзу, натертую на терку чуть крупнее...

Добавить яйца, сливки и специи. Посолить...

Взбить до однородной массы...

Обмакивать ломтики хлеба и обжаривать на сковороде до золотистости...

Приятного аппетита:-))