Горячий сэндвич с лососем

В предпраздничной суете предлагаю вкуснейший перекус с рыбкой. Для гостевого стола возможно приготовитьnbsp;из ломтиков багета, получится что-то типа канапе, порционно всегда смотрится лучше! Идея принадлежит Ю.Высоцкой, но начинку я изменила, сделала без майонеза. Очень мне понравилось!

Для обжаривания рекомендую использовать чесночное или кунжутное масло отnbsp;Biolio.

Нужен кусочек обжаренной или малосольный, или копченой рыбки.

Рыбку распотрошить на кусочки.

Добавить горчицу.

Лимонный сок и каплю острого чили соуса.

Укроп измельчить. У меня засоленный с лета. Перемешать начинку.

Лук нарезать тонкими слайсами.

На хлеб положить рыбную нарезку. Хлеб у меня с семечками.

Второй ломтик хлеба смазать сливочным маслом.

Сверху на рыбу положить лук.

Накрыть хлебом маслом вниз рыбную начинку, прижать.

Взбить яйцо с молоком или водой.

Окунаем со всех сторон сэндвич. Можно даже подержать в яйце,чтобы все впиталось.

Обжариваем на чесночном или кунжутном масле от Biolio.

Переворачиваем и жарим снизу.

Переносим на тарелку. Если один едок, можно не разрезать сэндвич. Если два едока, разрезать пополам.

Угощаемся во время перекуса.

Очень вкусно!