Французские тосты с имбирно-клюквенным соусом

Из апельсинов выжать 1/2 стакана сока.

Имбирь почистить и разрезать на крупные кусочки.

Приготовить соус: апельсиновый сок налить в небольшую кастрюлю, добавить клюкву, корицу, сахар, имбирь и уварить на медленном огне.

Яблоко очистить от кожицы и, удалив сердцевину с семечками, нарезать кубиками, затем добавить в клюквенный соус и варить 3–4 минуты.

Яйца взбить блендером.Влить кленовый сироп, молоко, посолить и продолжить взбивать до образования пышной массы.

Хлеб замочить в яичной массе на пару минут.

Разогреть на сковороде сливочное и оливковое масло, выложить тосты и обжаривать их по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Готовые тосты полить клюквенным соусом.