Яблочный латкес

А еще их называют драники или деруны,терунки. Латкес это название еврейской диаспоры. Рецепт из журнала.

1 большое яйцо
1/3 стакан греческого несладкого йогурта, если нет, можно заменить на сметану
1 стак.муки
1/2 ч.л.разрыхлитель
1/4 ч.л. пищев.сода
1/2 ч.л. корицы
2 стол.л. сах.песок не крупный
2 яблока или 1 стакан яблок, протертых через терку
растительное масло для жарки
кленов.сироп или любой джем
по желанию сах.пудра

Взбить яйцо с йогуртом в отдельной миске.

В другой посуде смешать муку и разрыхлитель,пищев.соду,корицу и сахар.

На терке или в фудпроцессоре протереть яблоки.

Смешать все это вместе: яблоки,муку и яйцо с йоргутом.

На горячую сковороду с раст.маслом выкладываем по полной стол.л теста,жарим с двух сторон как схватятся наши латкесы.

Подаем с кленовым сиропом или вашим любимым джемом,вареньем. Присыплем по желанию сах.пудрой. Я подала с ягодным соусом .