Вдвойне шоколадные оладьи от Эктора Хименеса Браво

160 г молочного или черного шоколада
160 г молока
160 г стакан муки
1 яйцо
2 ст. л или 60 г сливочного масла
40 г сахара
50 г какао (я положила 1,5 ст.л.)
1 ч. л. разрыхлителя
1 фрукт для сервировки
растительное масло для жарки
щепотка соли
сахарная пудра для украшения

Шоколад нарезать.

Растопить сливочное масло.

Соединяем сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, разрыхлитель и щепотку соли, хорошо перемешиваем.

Соединяем ,,мокрые,, ингредиенты: 3/4 стакана молока, яйцом и растопленное сливочное масло. Взбить миксером или комбайном.

Небольшими порциями добавлять смесь сухих ингредиентов. В конце по чуть-чуть добавляем оставшееся молоко. (тесто должно быть как густая сметана)

В тесто добавляем кусочки шоколада.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в разогретом масле оладушки. Как только на поверхности оладушка появятся пузырьки, его можно переворачивать на другую сторону.

Фрукт нарезать.

Положить на оладушку и чередовать: оладушка - фрукт - оладушка - фрукт, посыпать сахарной пудрой.