Ванильные сырники с хурмой

А это мои первые сырники;) Захотелось необычной начинки, изюм/сухофрукты - уже как-то банально. Посмотрела на скромно лежащую хурму и поняла, что с ней нужно сделать;))) Хурму лучше использовать твердую и естественно не вяжущую.

150 г творога (у меня обезжиренный)
1 хурма
1 яйцо
1 ст.л. сахара
2 ст.л. муки
ванилин
2 ст.л. манной крупы
1 ст.л. кунжутных семян
сливочное масло (для жарки)

Хурму помыть, нарезать на небольшие кубики (плодоножку, семена удалить).

Творог размять вилкой, добавить яйцо, сахар, ванилин и хорошо перемешать. Далее добавить кусочки хурмы. Всыпать в творожную смесь муку, снова перемешать.

Разогреть сковороду, смазанную сливочным маслом. Сформировать сырники, обвалять их в манной крупе, перемешанной с кунжутом, и обжарить с двух сторон.

Так как сырники не слишком сладкие, лучше подавать их с джемом или вареньем. Я выбрала малиновое варенье с инжирным персиком.