Ванильные панкейки

Налейте в небольшую кастрюльку молоко, добавьте сливочное масло и подогревайте до тех пор, пока масло не растопится.

Стручок ванили разрежьте пополам и выскребите ножом семена, добавьте в молоко и, помешивая, подогревайте ещё 2-3 минуты, потом стручок ванили извлеките, молоко немного остудите.

Добавьте по одному яйца, хорошо перемешивая.

В отдельной миске смешайте муку, соль, сахар, соду, разрыхлитель.

Вылейте молочную смесь в мучную и перемешайте до однородности.

Разогрейте сковороду для блинов, слегка смажьте растительным маслом. Большой ложкой или половником вылейте тесто на раскаленную сковороду, жарьте с одной стороны 3 минуты.

Переверните и жарьте с другой стороны 2 минуты.

Складывайте панкейки стопочкой на тарелку, промазывая сгущенным молоком.

Приятного аппетита!